品書網

手機瀏覽器掃描二維碼訪問

第64章（第1頁）

從生肉入鍋到輔料翻炒，中?間不過十五秒。

爭分奪秒，元光霽一手奪過方才備好的料汁碗，將其中?的湯水倒入鍋中?繼續翻炒，隻是他的神色中?帶了?一絲疑慮。

料汁包裹均勻，這道猛火快炒的川式傳統——肝腰合炒也就?到了?該出鍋的時候。

熄火停鍋，元光霽手持鍋勺，勺中?的腰花被?晶瑩剔透的料汁包裹着，伴着滿滿的鍋氣裝盤。

整個?後廚都被?這道菜的香氣給撲滿，宋晚秋和陳亞文的目光都死死地?盯着盤中?。

元光霽抽出一雙木筷，方頭衝向宋晚秋。

“你先來?嘗嘗吧。”

宋晚秋瞬間迎了?過去。

肝如柳葉，腰如麥絮，原本血腥的內髒被?元光霽處理妥當，翻炒後帶着淡淡的茶色，與邊上鮮豔欲滴的辣椒相互襯托，頗有層次感。

正欲動筷，宋晚秋卻突然遲疑下看向元光霽道：“你不需要嘗一下嗎？”

元光霽聞言一愣，微笑着掩飾道：“不用了?，這菜我都做過不知道多少次了?，是什麼味道我一清二楚。”

宋晚秋點點頭，重新拿起?筷子夾起?一片腰花。

原本在入鍋切配就?已經被?處理得格外工整的腰花經過大火翻炒，向內翻轉的樣子細細長長，恰到好處的彎曲度讓它?變得更像麥穗的形狀。

真是好厲害的刀工。

宋晚秋凝神看向筷子中?的這塊腰花，最終還是送入嘴中?。

你不會有超能力吧？……原本站在邊上偷偷聞味道的陳亞文也被招呼了過來，主動拿了雙筷子小跑過來試菜。

“真?的好好喫！”

陳亞文雙眸咻一下?亮起，嘴裡的腰花和豬肝交相輝映，誤入口中的大蔥段也為?之增香。

她好奇地望向元光霽，敬佩之意溢於言表。

“您做的這道肝腰合炒的火候也太棒了吧！

我感覺自己這二十年從來沒喫過火候這麼正的炒菜！”

宋晚秋不語，隻是手上的動作可沒有停。

竈台一旁已經鳴金收兵的元光霽瞧見宋晚秋不斷伸手的筷子，心中的緊張終於放下?。

還好，這次調味沒出岔子。

“怎麼樣，我之前說的這手藝沒騙你吧？”

元光霽放下?負擔，重回?鎮靜之態，笑着對宋晚秋說道。

請關閉瀏覽器閱讀模式後查看本章節，否則將出現無法翻頁或章節內容丟失等現象。